Máquina de congelamento de alimentos secos para uso doméstico

A máquina de congelamento de alimentos liofilizados HFD-9 para uso doméstico é um liofilizador de alta-capacidade e grau alimentício-projetado para preencher a lacuna entre a conveniência residencial e a eficiência de nível-industrial. Projetada com uma câmara robusta de aço inoxidável 304 e uma estrutura-para serviço pesado, esta unidade foi construída para estabilidade operacional-de longo prazo. Ele fornece uma área significativa de-liofilização de 0,9 m², distribuída em 10 camadas de bandejas de aço inoxidável-fabricadas com precisão. Cada bandeja mede 200*425 mm, apoiada por uma folga de prateleira de 35 mm que é cientificamente otimizada para facilitar o escape eficiente de vapor durante as fases de secagem primária e secundária. Essa configuração permite que o HFD-9 lide com uma capacidade de processamento substancial de 12 a 14 kg por lote, tornando-o adequado para preservação doméstica de alto volume ou produção comercial em pequena escala.

Do ponto de vista técnico, a máquina de alimentos liofilizados HFD-9 para uso doméstico é alimentada por um sistema de refrigeração e vácuo de 2.300 W. A armadilha fria foi projetada para atingir uma temperatura estável de -55 graus, o que é crítico para a rápida imobilização de moléculas de água dentro da matriz alimentar. O sistema de vácuo tem desempenho igualmente-alto, alcançando um nível de vácuo final inferior a 2Pa com uma taxa de bombeamento de 2-4L/S. Esses parâmetros garantem que o processo de sublimação ocorra sob condições de vácuo profundo, minimizando o risco de “derretimento” do material e garantindo que o produto final permaneça poroso e crocante. A capacidade de captura de água da unidade é avaliada em 12 kg em uma janela de 24 horas, fornecendo espaço suficiente para materiais com alto teor de umidade, como frutas suculentas ou alimentos à base de líquidos.

A operação é gerenciada por meio de um sistema de controle-baseado em CLP com tela sensível ao toque de-alta definição. Essa interface permite que os usuários alternem entre sete fórmulas pré-{4}}calibradas para carne, frutas, doces e outros materiais comuns, ou utilizem 20 slots de receitas personalizáveis ​​para curvas de secagem exclusivas. O sistema integra uma sonda de material que fornece feedback-em tempo real sobre a temperatura central das amostras, garantindo que o ciclo só progrida quando os critérios térmicos específicos forem atendidos. A manutenção é simplificada através de uma função de degelo integrada e uma porta de acrílico transparente que permite o monitoramento visual sem quebrar o selo de vácuo. O HFD-9 opera com um nível de ruído menor ou igual a 60dB e é refrigerado a ar, exigindo apenas um ambiente padrão de 10-35 graus e uma fonte de alimentação de 220V/50HZ (personalizável para 110V ou 380V).